Produksjon av fiskemel
Forbedre fiskemelproduksjonen din med Alfa Laval som partner. Våre komponenter og prosesseringssystemer gir deg mulighet til å øke utbyttet, minimere miljøpåvirkningen og øke produktkvaliteten.
Vi leverer sentrifugalbaserte separasjonsløsninger som muliggjør produksjon av fettfattige, proteinrike fiskemåltider med eksepsjonell kvalitet og høy markedspris. Våre kompakte fordampningssystemer sikrer lavt energiforbruk og driftskostnader.
Løsningen vår er utviklet for oppstart med vann, sikring av pasteurisering og enkel gjennomspyling for å sikre et minimum av restprodukter etter nedstengning. Dette vil forbedre hygienen og redusere bakteriologiske problemer, samt problemer med lukt fra anlegget.
Oppgrader fiskemelanlegget med Alfa Laval-teknologi
Alfa Laval tilbyr et bredt spekter av komponenter og løsninger for fiskemelplanter, noe som muliggjør enkle oppgraderinger av eksisterende systemer. Ved å bytte ut nøkkelkomponenter i et eksisterende anlegg for produksjon av fiskemel med Alfa Laval-utstyr kan man forbedre utbytte, kvalitet, OPEX og produksjonskapasitet betydelig.
Vi kan være din partner for den konvensjonelle fiskemelprosessen
Alfa Laval gir oppgraderingsmuligheter for alle nøkkeltrinnene i en typisk fiskemelprosesslinje: oppvarming, separering og konsentrasjon av stavvann før tørking.
Prosessbeskrivelse
1. Oppvarming
I det konvensjonelle måltidsanlegget varmes råvaren opp for å koagulere proteinet og frigjøre oljen samtidig som viskositeten reduseres. Utformingen av varmeutstyret og evnen til å opprettholde temperaturen påvirker produktkvaliteten og det påfølgende separasjonstrinnet betydelig, da bedre koagulering og presis temperaturkontroll fører til forbedret proteinseparasjon.
Tradisjonelle fiskekokere gir ofte ineffektiv, langsom oppvarming, noe som resulterer i dårligere koagulering og påfølgende dårlig separasjon – dette er spesielt merkbart for små fiskearter og avskjær og innvoller. Pinnevannet vil da inneholde unødvendig høye nivåer av fine suspenderte stoffer, som igjen fører til at fordamperen blir mindre effektiv. Som et resultat vil mer vann måtte fjernes fra tørketrommelen, noe som fører til høyere energikostnader. Rask og effektiv oppvarming er også avgjørende for produktkvaliteten, siden langvarig oppbevaring ved mellomtemperaturer fører til produktforringelse.
Ved å oppgradere en tradisjonell kokebeholder til et Alfa Laval-varmesystem får du rask og presis oppvarming og effektiv proteinkoagulering, noe som sikrer høyest mulig separeringsytelse og produktkvalitet. I tillegg minimerer den lave retensjonstiden og behandlingstemperaturen i et Alfa Laval-varmesystem frigjøringen av flyktige stoffer, betraktelig senker BOD-nivåene i avløpsvannet. Videre sikrer systemets evne til vannoppstart fullstendig pasteurisering fra start til slutt samtidig som det tilrettelegges for grundig rengjøring gjennom gjennomspylingsprosesser.
3. Limvannkonsentrasjon
Vannfraksjonen fra separeringsstrinnet, limvannet, inneholder noen av råvarens mest verdifulle proteiner. Disse proteinene kjennetegnes av høy fordøyelighet og brukes i økende grad som palatanter i dyrefôr og fiskefôr. Limvannet sendes gjennom et konsentrasjonstrinnsom består av et fordampings- og/eller membransystem som trekker ut proteinet.
Alfa Lavals AlfaVap- og AlfaFlash-fordampere er basert på plateteknologi, noe som gjør dem mer effektive enn tradisjonelle fordampere med fallende film for behandling av fiskepressvann. Ved å erstatte et eksisterende fallende film fordampningssystem med en Alfa Laval-løsning kan du bruke spillvarme som en kostnadseffektiv varmekilde og oppnå store OPEX-besparelser.
Det tvungne sirkulasjonssystemet i et AlfaFlash-fordampningssystem muliggjør høyere konsentrasjonsnivåer og viskositeter enn i fallende filmfordampere, noe som betyr at mer vann kan fjernes fra fordamperen i stedet for tørketrommelen, noe som resulterer i betydelige energibesparelser. Det minimerer også CIP nedetid og øker den totale anleggskapasiteten når tørking er en flaskehals.
2. Separering
I separasjonstrinnet separeres det suspenderte faste materialet fra oljen og vannet som inneholder det vannløselige faste materialet. Valget av separasjonsteknologi har en betydelig effekt på den totale prosesseffektiviteten. Oppgradering av en tradisjonell sil- eller skruepressløsning til en Alfa Laval-løsning basert på høyytelses dekanterings- og separatorteknologier gir en rekke fordeler når det gjelder utbytte, gjennomstrømning og rengjørbarhet.
For å øke oljeutbyttet og minimere oljeinnholdet i fiskemelet, øke proteininnholdet, anbefaler vi at du oppgraderer ditt eksisterende system til en to-trinns dekanteringsløsning. Her ekstraherer den første dekanteren, en Alfa Laval Oil Plus, oljen, og den andre skiller vann fra faste stoffer. Dette oppsettet tillater høyere oljeutbytte, førsteklasses kvalitet og opptil 50 % lavere oljeinnhold i det endelige fiskemåltidet.
I tillegg flytter overgangen fra press til sentrifugebasert separasjon prosessen fra en størrelsesseparasjon til en tetthetsbasert separasjon. Dette eliminerer behovet for komprimering og gjør at anlegget ditt enkelt kan fungere med våtere og mykere råmateriale.
4. Tørking
I sluttfasen av prosessen tørkes proteinfraksjonen til ønsket fuktighetsnivå. Tørking er den mest energikrevende og kostbare delen av prosessen. Med smarte oppgraderinger i oppstrømsstadiene, kan det meste av vannet fjernes fra kondensatet før tørketrommelen, med betydeligereduksjoner i energikostnadene som et resultat.
Alfa Laval Centriflow – De optimale våtsmeltingssystemene for produksjon av fiskemel og fiskeolje
Alfa Laval Centriflow er en komplett prosessløsning for produksjon av høykvalitets fiskemel og fiskeolje. Den omfatter Alfa Lavals bransjeledende løsninger i alle de viktigste prosessstadiene: oppvarming, separering, rensing av fiskeolje og energieffektiv konsentrasjon av pinnevann.
Et Centriflow-system er optimalisert på systemnivå for maksimal ytelse og tilbyr flere fordeler i forhold til tradisjonelle fiskemel-/oljeproduksjonssystemer:
- Eksepsjonell rengjøringsevne, noe som muliggjør prosessering - av både olje og protein i næringsmiddelkvalitet.
- Rask oppvarming for å sikre olje- og proteinkvalitet
- Enestående utbytte
- Høy gjennomstrømming
- Uovertruffen kvalitet på fiskemel og fiskeolje
- Korte behandlingstider
- Utprøvd teknologi med høy driftssikkerhet
Centriflow-systemet levert av Alfa Laval inkluderer følgende prosesstrinn:
1. Størrelsesreduksjon til maksimalt 12 mm (½")
2. Pumpe gjennom varmesystemet:
- Contherm skrapevarmeveksler for avansert luftløs oppvarming med indirekte damp
- DSI-varmer for effektivt begroingsfritt hurtigvarmesystem
- Enten som et kombinasjonssystem eller individuelt, avhengig av kundens preferanser
3. Mellomstor varmetank for å sikre kravene til holdetid
4. Sentrifugebasert separasjon:
- 3-fasedekanter etterfulgt av en HSS-renser for kompakt, effektiv og kostnadseffektiv separering
- Et prosesseringskonsept med lavt fettinnhold og høyt proteininnhold vil omfatte en Oil Plus-dekanter før 3-fasedekanteren og en AFPX høyhastighets skummersentrifuge.
5. En vakuumtørker brukes til å fjerne restfuktighet og oppløst oksygen fra fiskeoljen.
6. Optimalisert fordampningsløsning basert på Alfa Lavals overlegne AlfaVap og AlfaFlash plateteknologi.
7. Mulighet for tørking:
- Skivetørker for tørking av konsentrat og faste stoffer, leverer spillvarme for energioptimalisert fordampning.
- Kontakttrommeltørker for separat tørking av limvannskonsentrat
- Alternativer for spesielle varmluftstørkeløsninger er tilgjengelig etter forespørsel.
8. Alternativer for effektiv kjøling og kverning av mel.
Muligheter for optimal utnyttelse av blodvann fra lossing og lagring
Råvarer
- Hel fisk
- Biprodukter fra fileteringsoperasjoner
- Reke
- Krill
Sentrifuger for produksjon av fiskeolje og fiskemel
Alfa Laval tilbyr en komplett portefølje av dekantere og separatorer for produksjon av fiskemel og fiskeolje.
Karakterisert av høy separasjonsytelse, lavt energiforbruk og utmerket hygiene, er de perfekte for alle typer fiskemelbehandling.
Med Alfa Lavals sentrifugeutstyr kan du eliminere avhengigheten av råmaterialets struktur, noe som vil gjøre det mulig for deg å redusere oljeinnholdet i fiskemelet med rundt 50 %, takket være våre unike separeringsløsninger, som Oil Plus-dekanterne og vårt svært effektive AFPX-sentrifugeutvalg.
Dra nytte av det voksende markedet for kjæledyrfôr av høy kvalitet
Et økende antall kjæledyreiere bytter kjæledyrenes dietter til premiumalternativer, noe som fører til en rask vekst i markedet for proteinrike måltider av høy kvalitet.
Takket være utmerket hygiene og renhold er Alfa Laval-systemene ideelle for å produsere proteinmåltider av matkvalitet som er egnet for bruk i dyrefôr av høy kvalitet.
Ta kontakt med ekspertene våre for å utforske hvordan du kan utnytte dette blomstrende markedet.
Øk proteinutbyttet med blodvannshåndtering
Opptil 5 % av proteinet fra den landede fisken går tapt i vannet som brukes til råvarehåndtering (også kjent som blodvann). Alfa Laval tilbyr løsninger for å gjenvinne dette verdifulle proteinet, slik at du kan øke proteinutbyttet og redusere belastningen på avløpsvannbehandlingssystemet betydelig.
Alaskan fiskeselskap gjenvinner fiskeolje fra pinnevann
Westward Seafoods, et fiskeselskap i Alaska, økte oljeproduksjonen med 1,5 % etter å ha installert en Alfa Laval AFPX-separator som trekker ut fiskeolje fra limvann.
Takket være Alfa Laval-utskilleren kan selskapet kutte energikostnader, oppfylle strenge miljølover og skape verdier fra avfall.
Høyere produktkvalitet og lavere energiforbruk
Maritim Functional Vietnam (MFC) er en ledende produsent av proteinhydrolysater for mat- og dyrefôrapplikasjoner. Et nært samarbeid med Alfa Laval har gjort det mulig for selskapet å redusere energiforbruket med 40 % og samtidig heve produktkvaliteten.
Rask og kvalifisert tjeneste
Med Alfa Laval som din pålitelige servicepartner kan du stole på rask og kvalifisert assistanse når og hvor enn du trenger det, selv på de mest avsidesliggende stedene. Vårt globale nettverk av servicekontorer gir profesjonell støtte gjennom alle faser av driften din, inkludert feilsøking, regelmessig vedlikehold, avanserte ytelsesrevisjoner og prediktivt vedlikehold.
Ved hjelp av våre fjernstyrte tjenester gir vi øyeblikkelig hjelp via digitale kanaler. Våre feltteknikere kan raskt sendes til alle steder eller havner over hele verden hvis du trenger støtte på stedet.
Vårt sterke lokale nettverk gjør oss til den ideelle tjenesteleverandøren for selskaper med global virksomhet, noe som fremmer tettere samarbeid og reduserer den administrative byrden. Sett din lit til Alfa Laval for omfattende serviceløsninger, som garanterer uavbrutt drift uansett sted.
