Re-draft dispenseringssystem
Alfa Laval Re-draft-systemet er et kompakt, etterblandings-dispenseringssystem som rehydrerer øl og drikkekonsentrat på stedet det skal konsumeres. Med et fatøldispenseringssystem kan øl- og drikkevareprodusenter realisere betydelige kostnadsbesparelser i logistikk- og forsyningskjeden ved lagring og transport av konsentrater i bulk, og deretter rekonstituere dem rett før de serverer kald fatøl og drikke på puber og restauranter.
Reduser kostnadene og øk bærekraftsprofilen ved å servere fatøl, cider og vin fra konsentrat på fat
- Reduser transportkostnadene med opptil 80 % takket være reduserte lagrings- og fraktvolumer av konsentrat gjennom hele forsyningskjeden
- Server opptil fem ganger drikkevaren fra ølkonsentratet, og ta opp mindre lagringsplass enn originalproduktet
- Frigjør plass under disken, men oppbevar og ta ut flere drikkevareenheter enn fra ett enkeltfat
- Forbedre sikkerheten på arbeidsplassen og reduser manuelt arbeid ved å eliminere hyppig utskifting av fat mens du serverer øl/drikke fra konsentrat
- Forbedre kvalitetssikringen – synlig for forbrukerne – med sanntidsovervåking av temperatur, kullsyre og konsentrasjon for hver eneste fylling
Alfa Laval Re-draft er et kompakt etterblandingssystem for fatøl-dispensere. Det rekonstituerer øl- og drikkevarekonsentrat som samsvarer med smaksprofilen til det originale produktet på salgsstedet.
Få et fullt gjæret øl og drikkekonsentrat fra patentert Revos™ omvendt osmose-teknologi. Reduser kostnader og utslipp drastisk ved å transportere ølkonsentrat i bulk og deretter tilføre nøyaktig mengde kullsyreholdig vann til konsentratet på salgsstedet, eller på regionale emballasjeanlegg med Re-draft-dispenseringssystemet.
Re-draft systemet er en del av Alfa Lavals brede portefølje med løsninger for bryggeri- og drikkevareindustrien. Det hjelper bryggerier, drikkevareprodusenter og deres kunder med å nå bærekraftsmålene ved å strømlinjeforme logistikk- og forsyningskjeder og redusere kostnadene.
Alfa Laval Re-draft systemovervåking
Forholdskontroll/sporing
- Reagerer dynamisk på endringer for å sikre en konsistent tapping
- Tar hensyn til strømningsvariasjonen ved starten av tappingen og når vannstrømningshastigheten eller trykket endres
Kvalitet
- Holder øl og drikke kaldt til enhver tid
- UV-sterilisering forhindrer mikrobiell vekst etter klorfjerning
Berøringsskjerm
- Lager data om hver tapping og hvert fat og CO2-volumer tilgjengelig for serveringspersonalet
- Gir data om rengjøring, kalibrering og vedlikehold tilgjengelig for fagfolk
Alarmer
- Varsler personalet om å bytte fat, erstatte CO2 eller ring for service
- Gjenkjenner problemer med maskinen eller innganger
- Bidrar til å forhindre uønsket tapping
Tilkobling som en tjeneste
Fjernovervåking og logging sikrer
- at hver tapping er i henhold til spesifikasjonene
- Rengjøring til rett tid
- Bruksanalyse tilgjengelig for bryggeren eller produsenten
Nøkkelprodukter
Alfa Laval Re-draft dispenseringssystem versus tradisjonelt fatøl
Beskytter tradisjonell opplevelse
- Rengjøringsfrekvens og kjemikalier
- God smak
- Skjenkeopplevelse (utseende/mengde/trykk)
Konsistent ABV, CO2 og skumnivå ved hver tapping
Tilførte fordeler
- Re-draft-systemet gir deg beskjed om tappespesifikasjoner/fatvolum
- Selvkjølende eller integrert i et glykolsystem
- Resirkuler fat/ingen retur eller rengjøring
Tre veier til mer bærekraftig øl og drikke
Alfa Laval Re-draft-systemet er tilgjengelig i tre versjoner:
- Re-draft kjeller til å trekke konsentrat fra barkjellere til barkraner
- Re-draft mobil for bruk på kafeer, midlertidige arrangementssteder og stadioner, der det kan være vanskelig å ha et stort antall fat på stedet
- Re-draft systemtestenhet for å teste øldispenseringssystemet på stedet
Den samme gode smaken veier nå mindre
Re-draft-systemet leverer samme volum av øl eller drikke fra konsentrat som alternativer med større emballasje. Dette øker sikkerheten på arbeidsplassen og reduserer skader. Det eliminerer også bryet med å lagre og kjøle fat på stedet og returnere dem for å få tilbakebetalt depositum.
Slik fungerer det
Alfa Laval Re-draft-systemet rekonstituerer øl og drikkekonsentrat på salgsstedet. Etter å ha renset kaldt og kullsyreholdig vann, blander det vannet med konsentratet, og leverer et kaldt fatprodukt direkte på tappekranen. Et integrert fatovervåkingssystem sikrer nøyaktig kontrollert temperatur, trykk og kullsyre.
Pilottesting og utleie av øl- og drikkekonsentrasjonssystemer
Sett Alfa Laval Revos konsentrasjonssystem på prøve. Send åtte fat med øl eller drikke til ett av Alfa Lavals to teststeder (enten i USA eller Danmark) og delta i en testing og ytelsesgjennomgang på stedet.
Du kan også leie og teste en enhet i kommersiell skala for å bestemme konsentratgjennomstrømming og produktkvalitet på anlegget ditt.
Service
Matsystemtjenester
Alfa Laval-matsystemtjenester bidrar til å utvide ytelsen til matsystemene dine ved å maksimere ytelsen til prosessene. Dette gjør at du kan:
- Forbedre driften din kontinuerlig for å opprettholde konkurransefortrinn
- Fokusere på oppetid, optimalisering og tilgjengelighet
- Maksimere avkastningen på investeringen gjennom hele livssyklusen til matsystemene dine
Redusere karbonutslipp – Les mer i den tekniske veiledningen vår
Hvordan kan bryggerier og drikkevareproduksjonsanlegg redusere karbonfotavtrykkene sine og samtidig gjøre driften mer effektiv? Reduksjon av direkte og indirekte utslipp spiller en viktig rolle – fra innkjøp av råvarer, elektrisitet og produksjon til emballasje, materialer og distribusjon. Denne tekniske veiledningen fokuserer på omvendt osmose (RO)-membranfiltrering for øl- og drikkekonsentrasjon som en kostnadseffektiv måte for produsenter å redusere karbonavtrykket på i forsyningskjedene.
Spørsmål og svar om Revos konsentrasjonssystem
Finn svar på de oftest stilte spørsmålene om Revos ølkonsentrasjonssystem her.