AromaVap
Stol på Alfa Laval AromaVap-plateinndamperen for rask, skånsom og svært effektiv konsentrasjon av varmefølsomme frukt- og bærjuicer og urteekstrakter samtidig som verdifulle aromatiske forbindelser bevares. Behandling under vakuumforhold ved bruk av engangsstrøm holder prosesstemperaturene lave, eliminerer behovet for resirkulering og minimerer oppbevaringsvolumet. Dette bidrar til å sikre rask oppstart, minimum oppholdstid og kort tømmetid samt høy produktkvalitet og ytelse.
Rask, skånsom og svært effektiv konsentrasjon av delikate, varmefølsomme juicer og urteekstrakter med – minimalt produkttap
- Rask, effektiv engangskonsentrasjon av varmefølsom frukt- og bærjuicer og urteekstrakter
- Ingen tap av produktkvalitet under konsentrasjon takket være skånsom håndtering og lave temperaturer
- Ekstraherer, konsentrerer og samler opp aromatiske forbindelser uten risiko for tap med dampen
- Enkel betjening med lett tilgjengelige varmeoverføringsflater som er enkle å rengjøre
- Hygienisk design som er lett å rengjøre, og som oppfyller de fleste globale standarder for næringsmiddelindustrien
Forsterk smakene til varmefølsomme juicer samt urteekstrakter med Alfa Laval AromaVap plateinndamper. Denne inndamperen konsentrerer produktet under vakuumforhold mens den opprettholder lave prosesstemperaturer. Dette forhindrer behovet for resirkulering og reduserer oppbevaringsvolumer. Lave temperaturer og korte oppholdstider maksimerer produktkvaliteten og minimerer produkttap.
En spesialdesignet aromaekstraksjonsmodul separerer og konsentrerer flyktige aromatiske forbindelser, og forhindrer tap av verdifulle biprodukter.
Ekstremt allsidig og kompakt – AromaVap plateinndamper er enkel å installere, betjene og vedlikeholde, og sikrer høy produktkvalitet og utbytte.
Pilottesting og utleie av inndampningssystemer
Prøv før du kjøper. Få ekspertise og råd fra Alfa Lavals ingeniører for den optimale konfigurasjonen for inndampningssystemet ditt, inkludert
- detaljert vannanalyse og karakterisering
- prosess- og vannkjemimodellering
- benchmark- og/eller pilottesting for moderat til høy risiko
- detaljert materialkompatibilitetsevaluering
- prøveanalyser
- pilottester
Besøk Alfa Lavals laboratorium og testsenter for materialteknologi og kjemi i Lund i Sverige, Alfa Lavals innovasjons og testsenter i Nakskov i Danmark, eller lei ett av våre mobile pilotinndampningssystemer for å utføre forsøk på stedet i anlegget ditt.
Nøkkelprodukter
Service
Matsystemtjenester
Alfa Laval-matsystemtjenester bidrar til å utvide ytelsen til matsystemene dine ved å maksimere ytelsen til prosessene. Dette gjør at du kan:
- Forbedre driften din kontinuerlig for å opprettholde konkurransefortrinn
- Fokusere på oppetid, optimalisering og tilgjengelighet
- Maksimere avkastningen på investeringen gjennom hele livssyklusen til matsystemene dine
Bruksområder
Fleksibel konfigurasjon og kapasitet
Konfigurer AromaVap plateinndamperen enkelt til påkrevd inndampning når det gjelder bearbeidet produkt, fjerning av vann og inn/ut-konsentrasjoner, eller la Alfa Lavals ingeniører gjøre det for deg. I motsetning til skall-og-rør-inndampere, hvor kapasiteten er fast så snart den er installert, imøtekommer AromaVap endrede prosesskrav. For å justere kapasiteten legger du til eller fjerner plater i den eksisterende rammen.
Kompakt og kostnadseffektiv
Sammenlignet med skall-og-rør-varmevekslere, har AromaVap et mye mer kompakt fotavtrykk, noe som forenkler drift og vedlikehold og reduserer kostnader. Lave oppholdsvolumer med fast oppstarts- og tømmetider bidrar til mer oppetid og høyere utbytte.
Enkel å inspisere, lett å rengjøre
Inspiser enkelt den indre funksjonen til AromaVap fra første etasje. Bare fjern strammeboltene og rull tilbake trykkplaten for å tilgang til varmeoverføringsflatene. Ingen tunge verktøy er påkrevd. Limfrie pakninger som kan klipses på, sikrer tette forseglinger og problemfri utskifting. På grunn av det lave oppbevaringsvolumet krever AromaVap bare en liten mengde rengjøringsmidler for effektiv rengjøring på stedet (CIP), noe som reduserer kostnadene ytterligere.
Slik fungerer AromaVap-plateinndamperen
Alfa Laval AromaVap plateinndamper er en plateinndamper med rising tynnfilm. Produktet strømmer langs varmekanalene og inndamper, og frigjør en del av vanninnholdet. Produktets kontakttid med varmeoverflaten er begrenset på grunn av turbulens og høy væskehastighet. Damp-/væskeblandingen forlater platevarmevekslerne og går inn i en dampseparator som skiller dampfasen og leder den til det øvre utløpet. Væskefasen samles på bunnen av separatoren og overføres gjennom et utløp for påfølgende behandling i neste effekt eller til det endelige ekstraksjonspunktet.
For å hindre resirkulering og overbehandling av produktet, fungerer alle effekter med én gangs gjennomstrømning, ved hjelp av koblingsbokser, der det er nødvendig. Tilkoblingsboksene fungerer som mellomliggende dampseparatorer, fjerner den separerte dampen og forbereder væskefasen for neste inndampningstrinn.
Helt automatisert – AromaVap bruker en sentralisert programmerbar logikkontroller (PLC) for å regulere tilførselsstrømmen av produkt og damp for å ekstrahere sluttproduktet i den nødvendige konsentrasjonen fra sluttstadiet av inndampningen.
Bruken av en aromakonsentrasjons- og separasjonsenhet gjør det mulig å behandle det aromatiske kondensatet ekstrahert fra inndamperen, og dermed berike aromainnholdet og gjøre det tilgjengelig som en ingrediens for videre behandling.
Du er kanskje også interessert i …
Inndampningsløsninger 3D/VR
Få en 360-graders omvisning i inndampningssystemene på nært hold. Se 3D/VR-modellene av inndampningssystemer ved å klikke på en av modulene.
Utforsk utvalget vårt av inndampere
Alfa Laval tilbyr et bredt spekter av inndampningssystemer fra plateinndampere og plateinndampningssystemer med fallende film til rørformede inndampere. Finn ut hva som fungerer for inndampningsbehovene dine.
